济南芙蓉街

芙蓉街里的特色餐馆

物美价廉的油旋大受顾客欢迎

芙蓉街里的老济南家常菜馆

芙蓉街上卖济南名吃油旋的摊位

　　“老屋苍苔半亩居，石梁浮动上游鱼。一池新绿芙蓉水，矮几花阴坐著书。”这是清代诗人董芸在其成名之作《广齐音》的压卷篇《芙蓉泉寓居》中写到的济南芙蓉泉，而济南著名的小吃街芙蓉街的名字就得自于其街中路西的芙蓉泉。

　　芙蓉街，北起济南府学文庙，南至泉城路，长432米，平均宽约6米，是济南市的老商业街，全国最为著名的小吃街之一，被誉为“齐鲁第一小吃街”。据说，从前的芙蓉街曾是济南府最为繁华之地，商贾聚居，多有豪门大院，而繁华如过眼烟云，现在的芙蓉街更多的以小吃闻名，对于大多数人来说，来芙蓉街就是冲着它的小吃而来。

　　来到芙蓉街，脚下是青石板铺成的路面，眼中是路边一个个的小吃店，鼻中是各色小吃的香味，耳中是各路小贩的吆喝。在芙蓉街，你既能品尝到正宗的老济南家常菜，也可以吃到济南名吃油旋。油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

　　漫步在芙蓉街上，面对世事沧桑的历史沉淀，或许你一不小心就会踩出一个故事来，所以来到芙蓉街，请把脚步放轻些、再放轻些……