他们没有高高的厨师帽，他们来自全国各地，他们的工作与厨师毫无关联，但是，他们都有着一手好厨艺。中央电视台综合频道9月21日起将重磅推出大型美食真人秀节目《中国味道》，30位民间厨艺高手进军央视舞台，12期精彩节目和观众共同见证身边的草根名厨，普通食材，创意烹制，展现出老百姓记忆中最亲切的“中国味道”！

　　《中国味道》将目光投向你我身边“隐藏”的厨艺高手，汇聚大江南北好味道，通过一道道家常美味的比拼，传承中华美食文化，分享平凡岁月里的美味人生。《中国味道》的12场比拼精彩纷呈，随着赛程的不断推进，选手们将从“私房菜”的拿手绝活比拼，逐级升级为经典名菜的现学现做。其中考察选手就地取材、量材创新能力的规定食材比赛环节“天生我材”，将贯穿赛程始终。

　　中央电视台综合频道副总监田忠卿表示：“《中国味道》与以往厨艺节目最大的不同，就是将镜头对准了普通百姓。参赛者们有学生、白领、外交官、家庭主妇、退休工人等等。他们没有经过专业的厨艺训练，但是都有一颗热爱美食、热爱生活的心，热衷于为亲人朋友烹制精美的佳肴。”30位参赛选手中，从年龄最大的64岁的四川阿姨杜鹃到只有18岁的北京少年张志成，每个人都有着属于自己的动人故事，他们共同拥有的，则是乐观的性格和对生活的热情与执著。他们将自己对生活的理解巧妙地融入到了美食的制作中，令人拍案叫绝又心生感动。来自淄博的“阳光男孩”伊鹏是一位聋哑人，但是，无声的世界并没有消磨他对生活的热爱，凭借着一手好厨艺，他赢得了女友父母的赞许。来自江西的女演员管乐不仅人美，厨艺也令人叫绝。被朋友们称为“食材百度百科”的台湾选手艾有森则是一位狂热的食材搜罗者，在他的厨房柜子中摆满了从世界各地精心挑选来的各种调料。

　　为了客观公正地选拔出最具代表性的民间“食神”，《中国味道》邀请了来自行业协会、知名餐饮企业的代表及烹饪教育专家、媒体代表、美食评论家担任美食团评委。比赛进程中，评委与选手完全隔离，只通过对菜品的投票，决定选手的去留。而在品菜过程中，评委的点评或温情感人，或犀利专业，在妙语连珠的点评中让观众领略到中华美食文化的博大精深。