图为闻香而至的食客在蚝摊前争相品尝“蚝情盛宴”。中新社发 翟李强 摄
图为工人现场忙着剖开生蚝。中新社发 翟李强 摄
11月5日，2011中国·钦州蚝情美食节在广西钦州开幕，主办方向游客及市民推出包括碳烤生蚝、姜葱生蚝、酥炸珍珠生蚝等百种大蚝吃法。
大蚝又名牡蛎，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。钦州拥有适宜大蚝生长的百余万亩浅海滩涂，2002年被授予“中国大蚝之乡”称号，预计2011年产量将达18.68万吨。
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