“游龙戏凤”是明代正德年间宫廷名菜。
相传,明正德年间,武宗朱厚照一次私访来到某县小城梅龙镇,镇上有一家由李龙和其妹李凤姐开设的酒店。武宗来到酒店时,见李凤姐有沉鱼落燕之貌,闭月羞花之姿,于是便命凤姐备佳肴美酒。凤姐亲手做了一道由鸡鱼合烹的菜式,武宗品尝后在为赞赏,问此菜何名,凤姐未说,武宗便封此菜名叫"游龙戏凤"。凤姐也随皇帝进宫。从此,此菜就成为明朝宫廷名菜,一直流传至今。现为北京和辽宁等地方名菜,但辽宁制法与北京不同。
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