●牛车水,年市的缩影
新加坡著名的牛车水年市,以丁加奴街为中心,方圆只有小小的两平方公里。
这条历史悠久的古街,从新加坡开埠以来,每逢中国农历春节,便进入了它一年中最为辉煌的一刻:夜色下,年市有如浩浩荡荡的洪流,把整个街面映衬得红彤彤热腾腾。卖糖果与腊味、年糕之类年货的摊前人头攒动,摊主手忙脚乱;穿着光亮新装的游人肩摩踵接,缓慢前行的人流,如一队队排列整齐的军队。
在鲜花摊前,一名老伯怀抱一株金色的黄金果树,满脸笑容:“这东西又名发财果,象征五福临门、五代同堂,我买来过年啦!一年才一次。”这是岛国新加坡欢庆中国春节喜庆场景中的一幕。在华裔人口占近80%的新加坡,春节无疑是这个国家一年中最重要、气氛最浓厚的节日。
●春节,一个重要节庆
圣诞节刚一过,新加坡的大街小巷和商业区就换上了传统的春节盛装,大大小小的红灯笼高高挂起,年画也贴了出来,一片喜气洋洋。牛车水年市各个中国传统式的店屋与商场内,年货摆得满满的,购买年货的人们络绎不绝。大街小巷都播放着传统的新年歌曲,好不热闹。
众所周知,春节是中国的传统佳节,其起源可至少追溯至殷商时期岁尾年头的祭神祭祖活动。随着历史上大批华人向海外的迁徙以及中华传统文明的辐射,春节在世界上越来越走红。春节的“走红”,与中国经济的崛起和社会稳健发展息息相关,春节所蕴含的祥和、和谐之美,是人类的热切渴望。
世界上许多国家也把春节视为本国的重要节庆,或把春节定为全国公假日,或组织春节晚会,使春节成为世界性的欢乐节日。
新加坡,春节拜年要送柑桔
●保留完好的传统习俗
春节在新加坡被称作农历新年,而很少被人提及为春节。这是因为在新加坡这个常年如夏的亚热带花园城市里,一年到头草木葱绿,鲜花开放,你感觉不到由寒冬到大地春回的气候变化。
在这个繁华发达的现代化国家里,很多优秀的中国传统节庆文化得以保存。新加坡人的很多新年习俗也与中国基本上一样,如家家户户要大扫除,门上要贴春联,要倒贴“福”字。除夕夜全家老小要在一起吃团圆饭,孩子们要守岁以便延长寿命,到了午夜时分家长们要祭神拜祖先,大年初一开始晚辈要带着桔子给长辈拜年,长辈要给小孩“红包。
过年要穿新衣,说吉利话。吃的东西也很讲究,如鱼象征年年有余,年糕代表年年高升,发菜代表发财,桔子代表吉利等。
过去中国过春节的传统习俗,如祭灶、迎神和吃年饭等,在新加坡几乎都保留了下来。年糕象征着“年年高升”,桔子象征“大吉大利”,因而是家家户户过春节的必备品。春节期间,每天都有成千上万的人到年市选购年糕等年货。
●将鱼生高高地捞起来吃
新加坡过新年最为独特的习俗,莫过于必须要吃一道称为“鱼生”的菜。这菜象征新的一年风生水起、好运旺旺来。菜其实是鱼和菜蔬分别盛在圆碟子里,撒上胡椒和调味品,用筷子搅拌各种配料然后进食。此菜入口时也颇有讲究,所有人得将鱼片、配菜高高地捞起来吃掉,据说这样来年就可以事事顺利、步步高升。
新加坡过新年第二个独特的习俗,就是将桔子作为新年礼物。这一点可能是新加坡独有的春节特色之一。新加坡保留春节期间拜访亲友的习惯,一般来说,大年初一,晚辈拜访长辈。初二以后,同辈互拜。
但与中国不同的是,即便拜访的人是长辈或上司,人们上门携带的礼物不但相同,也非常之轻,就是两个桔子。因为在简体汉字中“桔”字里面有个“吉”字,送桔子代表送“吉祥”和“吉利”;另一种解释认为送柑是中国南方人的过年习俗,由于广东话“柑”与“金”谐音,送柑(送金)也表示吉利、好运。送两个则表示“双双对对”、“好事成双”。