根据《国务院关于开展第三次全国文物普查的通知》，贵州仁怀市近期开展了境内地上、地下、水下不可移动文物普查，共调查、确认不可移动文物231处，包括古遗址、古墓葬、古建筑、石窟及石刻、近现代重要史迹及代表性建筑等。其中，茅台镇京华酒业老烤酒房、茅台酒厂制曲发酵仓等老建筑入选不可移动文物名录。这些老建筑代表了中国酒业发展历程，体现了中国悠久深厚的酿酒文化。