《风味人间4·谷物星球》海报

　　由腾讯视频出品，稻来传媒、企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间4·谷物星球》日前在网络上线后，延续了系列前作的超高人气，更在豆瓣平台拿下9.4分的系列最高分（截至发稿），可谓口碑热度双丰收。1月9日起，《风味人间4·谷物星球》每周一开始在浙江卫视晚间档播出，正式走进电视荧屏的“春节档”，被誉为春节餐桌上“最下饭”的一道文艺美食大餐。

　　《风味人间4·谷物星球》第四季跨越美食山海，回归食材本原，细述人类食物的基础——谷物。总导演陈晓卿、陈磊和制片人邓洁，陪同观众一起踏上“谷物星球”，在一粒粒种子里漫游风味的世界。

　　由谷物幻化出的世界美食大观

　　《风味人间4·谷物星球》延续了该系列一贯的全球视野，奔赴全球五大洲多个国家和地区搜罗美食，探究食物与人类的共同联结。导演团队希望向中国观众和海外观众展现多样化的谷物，因此经过长期深入的调研，最终选取制作了麦、稻、豆、粟、禾等常见谷物，还囊括芋头、茭白、菱角等与谷物息息相关，或能够为人类提供碳水化合物的多种植物。

　　导演团队最终将《风味人间4·谷物星球》中的众多谷物，汇聚成“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等6集内容，不但拓展了“谷物”的定义，也为观众呈现出由谷物幻化出的世界美食大观。《风味人间4》中大量呈现的，正是中国人餐桌上必不可少的各种主食，以及和家人朋友们相伴在一起四季轮转、岁月更迭的日常生活。在临近春节之际登陆浙江卫视，更让这部作品成为广大观众过年期间的“下饭神器”和“情感支点”。

　　谷物视角展现人间岁月

　　《风味人间4·谷物星球》聚焦全球谷物风味、农业文明，作品口碑创下了系列纪录片的最佳成绩，堪称今年国产纪录片中的实力佳作。

　　在网络平台播出期间，伴随着每一集的上线，《风味人间4·谷物星球》在网友中掀起一波波评论及热议——“人们聚在一起的房间，间间都是家的记忆。一如既往的，又辽阔又温馨”“在一碗饭里，想象着960万平方公里的广阔”“运镜剪辑美得惊掉我下巴”“每种食物挟裹着地域、民族、无名者的故事，变得厚重起来”“五谷丰登，心里踏实” ……从主题创意到制作水准再到食物背后的地区文化、人类文明的交流，《风味人间4·谷物星球》在各个维度上都得到了观众的认可和赞叹。

　　在《风味人间4·谷物星球》登陆浙江卫视后，电视观众也将在春节期间透过电视荧屏感受到世界各国谷物的风味之美，在纪录片的镜头中再一次体悟日常而真实的人间岁月。

　　以镜头记录美食、通联世界

　　《风味人间》系列创作历时4年，如今已经成为国内最具代表性的美食纪录片之一。《风味人间4·谷物星球》与之前三季相比，展现出更加宏大的创作视角，可谓以“谷”观今——我国谷物总产量稳居世界首位，镜头中的“中国粮仓”，凸显着大国底气，时代气韵。据了解，本季纪录片在国内热播的同时，也已陆续登陆新加坡、马来西亚等海外国家视频平台并引发关注。

　　作为一部具有独立审美品位的美食纪录片，该片总导演陈晓卿认为，《风味人间》系列最珍贵的就是一直通过记录美食和日常生活，联通整个世界。作为农耕文明古国，中国人对谷物的情感早已浑然天成、深入骨髓，而世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因的情感与默契，尽管相隔万里，人们对谷物的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点——比如微小的谷物串联起了从非洲草原到西藏喜马拉雅山高原之巅的农耕文明历史；从中国西南高山盆地到美国明尼苏达州河谷殊途同归的“生命种子”菰米；糯米串联起中国苏式糕点和日本“和果子”；禾类作物塑造出贵州茅台镇的高粱白酒，以及北美洲墨西哥城玉米黑松露的辉煌历史……

　　正如陈晓卿所说，“美食不仅仅是认识世界最有趣的通道，也是人与人交流最便捷的途径”。《风味人间4·谷物星球》在世界各地食物中记录特性、归纳共性，寻求谷物在历史演变进程之中的流变，以及不同地域和不同文化背景之下，迥异美味诞生背后的殊途同归。从某种程度上说，《风味人间》系列已经成为以食物为载体认知世界的一种方式、一种中国人的独特审美。