流连红军街
栏目:舌尖上的老街之十八
作者:吴冕 文/图  来源:中国艺术报

  近几年,各地的红色旅游都格外兴旺,遵义自然也是如此。这天,我参观完遵义会议会址,信步刚要在遵义城中细细浏览一下城区风貌,却发现旁边就是一条古色古香的街巷。走到近前,一道高大的牌楼上,写着“红军街”三个遒劲大字。我穿过牌楼,走到街上,只见街边满是典雅的店铺、民居,街面上则铺满了规规整整的长石,一片古朴沧桑的风貌扑面而来。

  路边有文字介绍,说这条红军街,原名杨柳街历史街区,与红军总政治部旧址、遵义会议纪念馆相毗连,是整个遵义重点打造的红色旅游景区。我沿着青石路走下去,只见两侧以各种极具地方特色的老字号店铺居多,比如贵州茅台酒、湄潭茶、蜡染布,也有不少新兴地方品牌的店面。不少铺面历史悠久,早在红军时期就已在此经营。对于游客来说,在这里除了选购各种心仪的纪念品,如果在街边坐下来,品尝一下各种小吃,也是极为惬意的事情。比如起源于清同治年间的鸡蛋糕,是当地最出名的特产,这种点心是用当地土鸡蛋和面粉为主料烤制而成,游客可以根据口味,在椒盐、葱油、五仁等多种口味中选取。牛皮糖也是当地名吃,用麦芽糖、芝麻、糯米为原料制成,很多店家还会加上姜汁,这种糖口感软韧耐嚼,香甜可口,最受小孩子的喜爱。辣鸡米皮则是最受嗜辣游客欢迎的小吃,做法是把精心炖制的土鸡鸡丁,连肉带汁洒在米皮上,再重重加上一勺辣椒油。辣鸡米皮做法虽然不难,但吃起来却是浓香四溢,有的游客吃得满头冒汗,还连声叫着再来一碗呢。

红军街

遵义乌江辣鸡米皮店铺

红军街上的特色老字号店铺

遵义特产店中的牛皮糖

遵义鸡蛋糕店铺

遵义水质上乘,自古就盛产各种酒类

遵义特色小吃豆花面大肉面店铺