双林镇绢巷
栏目:舌尖上的老街 之十二
作者:许明锋  来源:中国艺术报

  双林镇历史悠久,原名东林,宋太平兴国七年(982年)分乌程县东南15乡置归安县,双林属之。明永乐三年(1405年)改为双林镇。双林镇位于浙江湖州市东南,属南浔区,是一座古老的水乡集镇,宋南渡时聚商名商林,又因养蚕植桑名桑林,明永乐年间改称双林。因四周河港环绕,津梁相连,形如飞舞之凤凰,又称凤凰镇。据《东西林汇考》载,双林镇历史上曾有桥125座,其中建于宋代4座、建于元代1座、建于明代13座、修建于清代35座。较负盛名的,现在保存完好的有化成、万魁、万元、积善、歌朗、望月、虹桥等。双林镇河多桥多,素有“开窗见河,出门过桥”之说。五座石砌拱桥,自然地构成了凤凰展翅的形态。以镇南的阳道桥为凤首,东西相对的虹桥与大通桥为凤翼,北端双林塘上的万元、万魁、化成三座三孔石拱桥为凤尾,故有“凤凰地”的美称。往来船只驶近双林时,数里外即可望见横跨在河上的三座桥:万元桥、化成桥、万魁桥。三座石拱大桥相距不到400米,并驾横跨双林塘,雄峙镇北,十分壮观,为湖州东南部胜景之一。三桥结构玲珑,工艺精湛,桥身通体用花岗岩石砌成,跨径大,净空高,桥墩狭,薄轻巧,一孔受载,三孔分负。

  绫绢是当地特产,在唐代即为贡品,此物轻如蝉翼,薄似晨雾,质地柔软,花色繁多,花样别致,民族特色浓郁,用于书画装帧、工艺礼品、墙绢等。双林镇绢巷的地理大约位置:老绢巷位于汪家白埭一带;旧绢巷位于芦扉漾一带;新绢巷位于丝绢会馆一带。

  双林镇是收购小羊羔皮的集镇,双林羊肉也有其特色,其双林戴长生板羊肉更是闻名海内。双林的板羊肉,做法是加料白烧,样子颇像杭州醉白楼的水晶羊羔,可是味道又完全不同。镇上有一家羊肉店叫戴长生,这个买卖已经有一百多年历史,算是镇上最具规模的羊肉店,他家从上代流传下一个不成文的规定,每天只宰二十头湖羊,绝不多杀,每天清晨一早开市,卖到日将近午,大概就盆空釜净了,后来的顾客只好空手而回。

    双林镇是一座古老的水乡集镇,因四周河港环绕,津梁相连,形如飞舞之凤凰,又称凤凰镇。

    双林古镇的糕点很多,这个叫青圆子,还有子孙糕、姑嫂饼等其他小吃美食。

    镇上有一家羊肉店叫戴长生,这个买卖已经有一百多年历史,每天只宰二十头湖羊,绝不多杀。

 

    双林的板羊肉,做法是加料白烧,样子颇像杭州醉白楼的水晶羊羔,可是味道又完全不同。